「ブドウってこんなに美味しかったっけ!」　ご自身や大切な方にそんな喜びをもたらす味と香りがぎゅっと凝縮された、高級葡萄100%の逸品。信州東御の農園から直送でお届けいたします。

農園のある東御(とうみ)ってどんなところ?

東御と書いて「とうみ」と読みます。合併前の2町村である東部町の「東(とう)」と北御牧村(きたみまきむら)の「御(み)」からとられています。。

東御市は信州東部、軽井沢と上田市の間に広がる浅間連山の南側一帯に広がる丘陵地という恵まれた環境にあり、粘土質の土壌、大きな昼夜の気温差、そして日本で1,2を争う日照時間という、ブドウの産地として稀にみる好条件が揃った場所です。

そのため、最近では気鋭の醸造家が集う「千曲川ワインバレー」の中核地としても注目を集めています。そんな東御の魅力をいち早く発見し、移住までしてブドウ栽培を開始したのが、ご存じ玉村豊男さんです。著名な文化人で国内有数の美食家である同氏が惚れ込むところ、それが東御なのです。

東御は古くから巨峰づくりで知られる里でしたが、近年の温暖化の影響で、ワイン向けを含む様々な葡萄種の栽培に適するようになり、実は有名ワインメーカーも栽培を開始している土地柄です。地図でご覧頂けるように、東御市はぶどう産地として知られる山梨県より北に位置する高地にありますので、温暖化が進む21世紀における新たな葡萄の聖地ではと、フランスなど海外の専門家も注目するほどです。

Finally !　やっと出会えました

水広場は会員の皆様に良い水と健康素材をご提供するため、ブドウについても私共自らが最高の素材を探して日本中を調査して歩きました。その結果、辿り着いた場所が東御市でした。そこで私達は、人生を賭けて最高級のぶどう作りに挑む気鋭の専業農家、中川さんに出会いました。そこで、私達が9年間愚直に守ってきた水広場の姿勢を真剣にご説明し、幸いにもご賛同を得ることができた結果、水広場【産直広場】にて、この高級品の取扱いが可能になりました。

　

巨峰王国で育まれた巨峰がぎっしりと濃縮されています

大粒ブドウの代表格、巨峰。圧倒的に濃厚な甘さと適度な酸味がバランスよく、私たち日本人にとても馴染み深い味覚です。

一方、巨峰の中にも大きく違いがあること、ご存じでしょうか。

高級ワインは畑単位で等級の区分がなされますが、巨峰においても、産地、畑、育て方、気候条件などで影響された、畑単位でそれぞれの味があります。

2013年現在、日本で巨峰栽培に最も適した場所のひとつが信州東御(旧東部町と旧北御牧村)です。前述のとおり、巨峰栽培に適した3要素を備えた環境、そして50年以上にわたる栽培の取り組み、研鑽の積み重ねで至った味と品質の極みをそこに見ることができます。

巨峰 ストレートジュース

当商品は、東御の露地栽培で育てられた巨峰のエッセンスをぎゅっと凝縮した100%ストレートジュースです。原材料は東御産巨峰100%、それ以外に何も入っていません。

この濃厚で深遠な味わいは、熟した最高の素材を贅沢にふんだんに使うことで醸成されるものです。人が何かを加えたり減らしたりして作れる味ではないようです。濃厚ですが、ストレートでもお飲み頂けます。ヨーグルトやケーキとの相性は抜群ですし、天然炭酸水を加えて最高に美味しく健康的なスパークリングドリンクにしたり、お酒を割って特別に上質な時間をお過ごし頂いたり、ご自身や大切な方の生活の質を更に高めてくれる、稀有な濃厚葡萄ジュースとなっております。

巨峰フルーツスプレッド(ジャム)

東御産巨峰100%の無添加手作りクラフトジャムです。人工甘味料では出せない天然の甘さと多次元に広がる奥深い味わいをお楽しみいただけます。　原材料はもちろん中川さんの農園でつくられた巨峰100%です。他の美味しいフルーツ素材と相乗しているかのような豊かな味わいですので、生食用ブドウのジャムというより、最高のコンフィチュールというほうが適しているかもしれません。