本場ドイツのザワークラウト(ヴァインクラウト)をお楽しみください

塩漬けにした白キャベツを自然発酵させた後に塩抜きをして、白ワインを加えて漬けました。業務用にも嬉しいビッグサイズです。ワインの香りが、ほど良くキャベツに広がる香り高いザワークラウトです。煮込んでもサクサクとした歯ざわりで、ハムやソーセージ、肉料理の付け合わせに最適です。ザワークラウトとは、ドイツ語で「酸っぱいキャベツ」という意味で、さっぱりとした味わいの発酵キャベツにしたアルカリ性食品です。

ドイツが誇るキューネ社とは

キューネ社は、約290年前の1722年にJohann Daniel Epiniusがベルリンで始めたビネガー製造会社です。1761年にキューネファミリーによって引き継がれたビネガー工場は、1832年にCarl Kühneによって飛躍的な発展を遂げ、現在のキューネ社の基盤を築き上げました。

以来キューネ社は、最先端技術の導入はもとより、商品革命と伝統、ブランドへのこだわりを持ち続けています。 今日では、ドイツ国内でトップシェアを誇るキューネ社の製品は世界中のグルメから愛され、親しまれています。

その豊かな風味とアイデアに富んだ製品は、ヨーロッパをはじめ世界の市場へ送り出されています。

原材料名: 白キャベツ、ぶどう酒、食塩、酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量:10200mlx2
原産国:ドイツ